Poulet aux arachides

Samedi dernier, j'ai cuisiné un plat de poulet aux arachides. Accompagné de riz, c'était un délice.

Sans préambule, voici la recette pour 4 personnes.

Ingrédients :

2 belles escalopes de poulet (environ 300g)

150 à 200 g de beurre de cacahuètes

400 ml de lait de coco

1 branche de citronnelle coupée en tronçons

1 gousse d'ail

curry, poivre

Déroulement :

1. Coupez le poulet en bouchées et le mettre à mariner dans tous les ingrédients pendant au moins 1 heure.

2. Faites cuire à feu moyen dans une casserole pendant 10 à 15 minutes.

3. Enlevez les morceaux de citronnelle.

Bon appétit !

On en parle de la photo ? Dur dur de s'improviser photographe culinaire...